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[转载] 外地人看见就跑,但云南人超爱吃的植物 [复制链接]

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1#
发表于 2019-8-14 09:05 |只看该作者 |倒序浏览


云南是一个植物王国

各种各样奇妙的植物都生长在这片神奇的土地上

云南人有句话:绿的都是菜,动的都是肉。

虽然有些夸张,但说明云南人有多会吃

下面这些植物,外地人看见就要跑的,云南人却爱吃得不得了

折耳根

折耳根,学名鱼腥草,顾名思义,它本身有一股鱼腥味,好多人对它都嗤之以鼻

但云南人对它是特别的喜爱,不论是叶子还是根,都可以吃

最常见的做法就是凉拌折耳根了,鲜嫩爽口,清热解毒

刺五加

刺五加,因为它的叶柄上有小细刺而得名

这种东西全国各地都是栽培在药圃里用作药材的,可云南人把它放在了餐桌上

刺五加经常用来和鸡蛋炒在一起,鸡蛋的蛋香可以很好的中和刺五加的苦味

薄荷

薄荷算是很常见的植物了,北方经常用来泡水喝,清热解毒,南方人经常是用来做菜吃的

薄荷的味道很清凉,闻着就沁人心脾,炎热的夏天里能有些许凉爽

云南经常吃薄荷的方法很多,凉拌、煮汤、涮火锅、煎炒烹炸,甚至炸排骨里都会垫一层炸薄荷

蒲公英

蒲公英,我们小时候路边草地里看到,都会摘下来轻轻一吹,漂亮的茸毛就随风而飘

蒲公英,有些人认为是花,有些人认为是药,而云南人将它当作菜

蒲公英的味道有些略微的苦涩,用姜蒜、辣椒炒一下蒲公英,苦中带香,回味甘甜

石榴花

石榴花,一种美丽的花,造型别致,颜色鲜艳,观赏很漂亮的

好多人都会将石榴花作为小盆盆栽,放在家里观赏,可好多人都不知道石榴花的食用价值

清炒石榴花可是一经典做法,不需要很多配料,一点韭菜,一点干辣椒,很好的突出石榴花的清甜香味

你还知道云南人爱吃其他什么菜吗,一起来评论区聊一聊呀!

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2#
发表于 2019-8-14 10:25 来自手机 |只看该作者
滕子花、滕子尖、水晴菜、大白花等时令山毛野菜也是美味

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3#
发表于 2019-8-14 11:42 |只看该作者
折耳根我也喜欢吃

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4#
发表于 2019-8-18 08:11 |只看该作者
滕子花、滕子尖、水晴菜、大白花等时令山毛野菜也是美味

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